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Alain Passard e sua coleção de placas mestras

Alain Passard e sua coleção de placas mestras


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As placas de apresentação projetadas por Alain Passard saíram do forno da fábrica de louça Henriot em Quimper. O restaurador Breton se uniu a uma empresa de sua região para criar uma magnífica coleção de quatro pratos de barro. Apresentação.

Placas para dar água na boca

Nabo roxo e limão com pimenta preta, peras e rabanete preto com tapenade de parmesão, emoção roxa com parmesão, aspargos pera com limão e azeda vermelha ... Estes quatro títulos de receitas com gostos sutis de frutas e legumes, são os títulos de desenhos de Alain Passard, chef três estrelas, em seu livro Collages et Recettes, publicado em 2010. E boas notícias para quem gostou dessas ilustrações, agora servem como decoração nos pratos projetados, fabricados e decorados no mão dos pintores do Quimper fabricam Henriot.

Gula no prato

Alain Passard é tão criativo na cozinha quanto no papel. Ele também gosta de desenhar suas criações culinárias e suas hortas em Sarthe, Eure e Manche são uma verdadeira fonte de inspiração. Um dia, ele se deixa seduzir por outro bretão, dono da Henriot Quimper, uma das mais antigas fábricas de barro francesas. Ele quer usar louça de barro para reproduzir a gastronomia vegetal do chef. Ambos trabalham em conjunto para desenhar desenhos representativos da cozinha de Alain Passard. São então os artesãos da fábrica de louça Henriot que assumem o lugar para fazer peças únicas. Então nasceu esta coleção de cápsulas "Alain Passard de Henriot", que pode ser apreciada hoje nas mesas do Arpège em Paris e na loja Locmaria em Quimper.

Preço: 70 euros por prato ou 250 euros por conjunto de 4. Venda on-line: www.henriot-quimper.com



Comentários:

  1. Chatha

    Bem produzido?

  2. Amou

    Esta frase, é))) incomparável

  3. Judal

    A mensagem útil

  4. JoJobei

    Você está errado. Eu posso defender minha posição.

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