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Reunião com Cédric Voigt, gerente de paisagismo do Château Saint Just

Reunião com Cédric Voigt, gerente de paisagismo do Château Saint Just

Quando Cédric Voigt assumiu suas funções em 2008 como gerente de paisagismo do Château Saint Just, o parque estava em um estado deplorável. Deixado sem manutenção por anos, este terreno baldio goza de uma rica herança vegetal. Este jardineiro não precisa mais transformá-lo em um parque realmente agradável e charmoso, onde é bom andar.

Conte-nos sobre seu histórico

Desde os 16 anos, recebi treinamento em espaços verdes, após os quais passei em vários diplomas (cap-bep-bac e desenvolvimento da BTS Landscape). Posteriormente, trabalhei por 2 anos no Prince L'Aga Kan em Gouvieux, depois entrei para o ambiente de golfe da Dolce Chantilly por quase 7 anos. Hoje, trabalho no Château Saint Just há 6 anos.

Crédito da foto: Clémence Millet

Qual foi sua missão quando você chegou ao Château Saint Just?

Antes de tudo, avaliei a terra para tirar o máximo proveito dela, porque a área possui uma rica herança vegetal. Além disso, é importante observar que o domínio ficou sem manutenção por muitos anos, por isso foi necessário combinar ao mesmo tempo a reabilitação do existente com os demais trabalhos em andamento e a nova atividade hoteleira de a propriedade Tudo isso com uma equipe muito limitada, já que somos 2 funcionários em 17 hectares. Nossa principal missão é restaurar a propriedade à sua antiga glória e continuar a história deste parque com o estabelecimento contínuo de espécimes notáveis.

Crédito da foto: Studio Bruno Cohen

O que podemos ter hoje nos jardins?

Um embelezamento geral do local com os enormes anuários, mas também a adição de fontes e iluminação que pontuam a vida do jardim. Assim, plantamos mais de 800 arbustos e 50 árvores, de cerca de vinte variedades diferentes, incluindo uma macieira do mar, uma espécie rara cuja especificidade é recuperar estacas para recriar os pés. E diante de cada árvore, uma placa indica sua variedade, sua idade aproximada e uma anedota sobre ela. A propriedade também possui árvores notáveis, algumas com mais de 200 anos ... uma verdadeira herança vegetal! Também criamos um jardim zen, bem como um jardim de sabores, incluindo ervas aromáticas usadas pelo chef em seus menus. Um pomar de maçãs emergiu notavelmente, mudou todos os anos desde a sua criação. Fizemos uma limpeza profunda e uma restauração dos fossos que circundam o castelo foi realizada para uma reabilitação completa e duradoura. No fundo do jardim, na borda, montamos um apiário que produz o mel da propriedade, reservado aos nossos clientes. E, finalmente, houve uma restauração do pomar do castelo, preservando as árvores frutíferas existentes e plantando outras.

Crédito da foto: Château Saint Just

O que exatamente significa a mensagem "Fica verde" que você deseja transmitir com essa restauração?

Nosso grupo britânico tem uma missão, que é preservar e enriquecer o patrimônio existente (arquitetura e plantas), a fim de transmitir às gerações futuras um ambiente nas melhores condições possíveis. O "verde" enquadra tudo isso em um respeito inteligente ao meio ambiente, usando produtos respeitosos e a continuidade das plantações. Conosco, cada árvore que morre (velhice ou tempestade) vê três replantadas para garantir sua sucessão.

Crédito da foto: Château Saint Just

Você tem algum conselho para pessoas que desejam restaurar um jardim de pousio?

Você precisa saber demonstrar coragem e paciência, qualidades essenciais para obter um resultado satisfatório. Também é necessário realizar uma boa análise do existente enquanto se conhece a história. Para o qual, você nunca deve hesitar em adicionar uma certa dose de loucura criativa ...

Crédito da foto: Château Saint Just

Château Saint Just: 17 rue Nationale, 60540, Belle-Église