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Utensílios essenciais para cozinhar cru

Utensílios essenciais para cozinhar cru

A culinária crua, mais do que uma moda, é uma maneira totalmente nova de consumir alimentos. Uma prática que é particularmente popular entre os vegans (que não comem nenhum alimento de origem animal). Você também quer experimentar? Acima de tudo, você deve estar devidamente equipado. Aqui está uma lista dos utensílios que você precisa ter para si mesmo.

Essencial: boas facas e um descascador julienne

Frutas e vegetais crus às vezes não são fáceis de cortar. Para facilitar, lembre-se de trazer boas facas de cozinha afiadas. O descascador julienne será muito útil quando você desejar cortar um vegetal em tiras longas. Conjunto de facas, € 229 na descascadora Vega / Julienne, € 10 na Amazon.

Um bandolim e uma tábua de cortar

Qualquer corte requer um bom suporte. Não a negligencie e invista em pelo menos uma grande placa de corte. As de madeira são geralmente mais fortes e envelhecem melhor do que as de plástico. Quando você precisa fatiar ou ralar muitas frutas ou legumes para uma receita específica, um bom bandolim será mais eficaz que a graxa de cotovelo e uma faca simples. Mandoline, € 26,99 na Alice Delice / Cutting board, € 50 na Guy Degrenne

O aparelho espiral

Para apresentações de pratos originais e sabores diferentes. O dispositivo espiral permite que você prepare sem esforço espaguete bonito de abobrinha, cenoura ou qualquer outro vegetal. Um deve ter. O dispositivo espiral, € 33,49 na Amazon

O desidratador

Para os fãs de frutas e vegetais secos, o desidratador se tornará rapidamente o seu melhor aliado na cozinha. Equipado com várias prateleiras, cozinha tomates, damascos e outras frutas a uma temperatura muito baixa, mantendo seus valores energéticos. O desidratador, € 89,99 na Darty

O extrator de suco

Com um extrator de suco, você pode transformar todas as plantas que você ama em um suco delicioso. Sua operação é simples: tritura os alimentos contra um filtro para extrair o líquido e isolar as fibras. O extrator de suco, 369 € na Amazon

O liquidificador

Para deliciosos smoothies ou sopas frias 100% naturais, o liquidificador é o seu melhor aliado. Em apenas alguns segundos, ela tritura as frutas e legumes que você escolheu para uma deliciosa bebida rica em vitaminas. Qual é a diferença entre um liquidificador e um extrator de suco? O primeiro mistura os ingredientes e mantém as fibras, polpa e suco. Por outro lado, o segundo extrai apenas o suco e nada mais. O liquidificador, € 159 na Darty's

Sacos de leite

Para fazer seus próprios leites vegetais (coco, amêndoa ou soja, por exemplo), o saco de leite é essencial. Atuando como uma peneira com orifícios minúsculos, permitirá extrair o leite das plantas escolhidas. Sacos de leite, € 8,99 na Amazon